為推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”不斷取得工作成效，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，9月7日，遂溪縣委書(shū)記駱華慶帶隊(duì)前往遂溪縣第一中學(xué)，對(duì)包保餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查。縣委辦主任黃彥彤、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)鄭高科、遂溪一中校長(zhǎng)鄒嬋等相關(guān)人員陪同。
駱華慶書(shū)記實(shí)地查看原料倉(cāng)庫(kù)、食品加工區(qū)、烹調(diào)區(qū)、洗消間等運(yùn)作情況，重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣、人員管理、餐后消殺等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，詳細(xì)了解“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的落實(shí)情況。同時(shí)對(duì)照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》工作要求，督促該校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實(shí)措施不斷提升食品安全管理水平，筑牢食品安全防線。
駱華慶書(shū)記強(qiáng)調(diào)，要牢固樹(shù)立底線思維，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦：一是找準(zhǔn)長(zhǎng)效“支點(diǎn)”，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。主要負(fù)責(zé)人要親自抓管理，加強(qiáng)從業(yè)人員教育培訓(xùn)和食品安全宣傳工作，切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識(shí)。二是緊盯工作“重點(diǎn)”，建立完善校園食品安全管理制度。做好“日管控、周排查、月調(diào)度”臺(tái)賬記錄，定期開(kāi)展自查自糾，細(xì)化完善各項(xiàng)工作方案和應(yīng)急預(yù)案，將食品安全各項(xiàng)措施落到實(shí)處。三是打通聯(lián)動(dòng)“堵點(diǎn)”，加大校園周邊餐飲單位監(jiān)管力度。凝聚工作合力，全面深入排查整治校園周邊食品安全隱患，全力保障校園周邊食品消費(fèi)安全。
下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將積極落實(shí)縣委縣政府部署要求，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制見(jiàn)行見(jiàn)效，督促包保單位提升食品安全主體責(zé)任意識(shí)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力，筑牢食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。