為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促食品小作坊落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)排查和消除食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)提升食品生產(chǎn)安全保障水平，2023年12月11日起，北坡市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行全覆蓋專項(xiàng)檢查。
全面排查，突出重點(diǎn)。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工小作坊進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)排查是否亮照亮證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員是否持有有效健康證明、加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件是否符合生產(chǎn)加工要求、設(shè)備設(shè)施等是否符合衛(wèi)生規(guī)范要求、食品原輔料存儲(chǔ)是否規(guī)范、是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度等情況，并現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品小作坊規(guī)范提升工作進(jìn)行指導(dǎo)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題建立清單，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即整改，下一步將采取“回頭看”等措施檢查是否將整改措施落實(shí)到位。
強(qiáng)化宣傳，壓實(shí)責(zé)任。監(jiān)督檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員積極引導(dǎo)小作坊經(jīng)營(yíng)者牢固樹立誠(chéng)信守法意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)知識(shí)的普及宣傳，督促食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，指導(dǎo)食品安全管理員落實(shí)好食品安全自查工作，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。
截至目前，此次專項(xiàng)行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員40人次，檢查食品小作坊10家。下一步，北坡所將繼續(xù)以“奮戰(zhàn)六十天，全年保平安”攻堅(jiān)行動(dòng)為重要抓手，加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)小作坊的日常監(jiān)管力度，建立食品安全監(jiān)督檢查長(zhǎng)效機(jī)制，嚴(yán)把“源頭”質(zhì)量關(guān)，“擔(dān)”好市場(chǎng)監(jiān)管員，守好轄區(qū)內(nèi)食品安全底線，全力保障群眾“舌尖上的安全”。