為全力抓好節(jié)日期間各項安全生產(chǎn)防范措施的落實，嚴防各類事故發(fā)生，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，2月5日，草潭市場監(jiān)督管理所協(xié)助草潭鎮(zhèn)政府召開草潭鎮(zhèn)餐飲單位燃氣使用安全及食品安全專項會議。草潭鎮(zhèn)黨委副書記卜雄華、鎮(zhèn)三級主任科員簡英娣、草潭市場監(jiān)督管理所所長陳輝翰及草潭鎮(zhèn)各餐飲單位代表參加會議。
會上，卜雄華副書記率先發(fā)言。他表示，臨近春節(jié)，餐飲行業(yè)將迎來就餐高峰期，人流量相較平時呈倍數(shù)增長，各餐飲單位要嚴格落實食品安全主體責(zé)任，尤其注意燃氣使用安全和食品安全，積極配合有關(guān)部門的檢查。同時針對近期江西等地發(fā)生的安全事故，深入剖析了事故原因，總結(jié)了事故經(jīng)驗，敲響了各經(jīng)營主體心中的警鐘。
隨后，草潭市場監(jiān)督管理所所長陳輝翰發(fā)言。他指出，餐飲單位的燃氣使用安全和食品安全是保障人民群眾生命財產(chǎn)安全的重要手段，除市場監(jiān)管部門的例行檢查外，各餐飲單位也務(wù)必做到自查自省。針對燃氣使用安全領(lǐng)域，他著重督促各經(jīng)營主體要自查燃氣瓶是否在檢驗有效期內(nèi)；連接管線是否有老化開裂等現(xiàn)象；是否安裝有燃氣泄漏報警器等。在食品安全領(lǐng)域，他以現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、食品經(jīng)營許可、制止餐飲浪費、人員健康管理、原料貯存管理、食品添加劑管理、加工制作過程等重點方面中出現(xiàn)頻次較高的問題為切入點，逐一為餐飲單位予以講解培訓(xùn)，提示餐飲服務(wù)經(jīng)營者按要求做好食品安全管理工作，落實好食品安全主體責(zé)任，及時消除各類食品安全問題。同時強調(diào)，各經(jīng)營主體要重點關(guān)注濕米粉等淀粉類食品的保質(zhì)期，尤其是經(jīng)營粉類食品較多的宵夜檔，務(wù)必清楚認識到一般濕米粉保質(zhì)期為一天，食用超過期限的濕米粉會對身體造成傷害，嚴重會導(dǎo)致食物中毒甚至導(dǎo)致休克，切莫貪小便宜吃大虧。
安全生產(chǎn)常抓不懈，扎實守護群眾安全。下一步，草潭市監(jiān)所將保持高度警惕，強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，加強對節(jié)假日市場監(jiān)管領(lǐng)域的隱患排查，協(xié)助鎮(zhèn)政府為群眾打造吃的放心、玩的開心的節(jié)日氛圍！