3月12日，為保障全縣餐飲單位食品安全，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的監(jiān)督管理，推動(dòng)創(chuàng)衛(wèi)工作持續(xù)規(guī)范化，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開餐飲單位食品安全暨創(chuàng)衛(wèi)迎檢集中約談會(huì)，進(jìn)一步筑牢食品安全防線，確保遂溪縣創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市順利通過省級(jí)明檢驗(yàn)收。縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助，遂城市監(jiān)所、中心市監(jiān)所主要負(fù)責(zé)人，縣局食品餐飲安全監(jiān)管股全體干部，全豐中央廣場(chǎng)、遂城新風(fēng)路等地段餐飲單位負(fù)責(zé)人共60多人參加會(huì)議。
會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查及創(chuàng)衛(wèi)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出共性問題，要求各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全和創(chuàng)衛(wèi)迎檢主體責(zé)任，切實(shí)開展自查自糾，務(wù)必整改落實(shí)到位。同時(shí)對(duì)《遂溪縣食品安全創(chuàng)衛(wèi)工作考核評(píng)估表》進(jìn)行了詳細(xì)解讀，要求各餐飲單位要對(duì)標(biāo)對(duì)表，逐條落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，壓實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，在從業(yè)人員管理規(guī)范、餐用具清洗消毒保潔、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品原材料及食品半成品分類儲(chǔ)存擺放、制止餐飲浪費(fèi)、臺(tái)賬登記制度落實(shí)、索證索票和燃?xì)獍踩确矫妫皶r(shí)消除隱患、完成整改，順利配合完成創(chuàng)衛(wèi)迎檢工作。
最后陳福助主任作總結(jié)講話，他既肯定全縣餐飲單位管理水平有一定的提升，也指出存在短板、突出問題和距離規(guī)范化高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的差距。并對(duì)抓好食品安全管理強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)要求，對(duì)做好創(chuàng)衛(wèi)迎檢提出六點(diǎn)概括。一是做到室內(nèi)經(jīng)營(yíng)，搞好門前三包；二是注意環(huán)境衛(wèi)生，養(yǎng)成良好習(xí)慣；三是完善“三防”設(shè)施，杜絕四害入室；四是進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬，堅(jiān)持索證索票；五是補(bǔ)齊公式欄信息，亮證亮照經(jīng)營(yíng)；六是加大宣傳力度，完善各類海報(bào)、宣傳標(biāo)語(yǔ)標(biāo)識(shí)。
下來(lái)，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)對(duì)餐飲單位食品安全加強(qiáng)日常監(jiān)管，通過“股+隊(duì)+所”不定期的“回頭看”補(bǔ)缺查漏，嚴(yán)防“應(yīng)付式、被動(dòng)式、隱患整治不徹底”的整改，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食健康安全，推動(dòng)全縣餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力以赴做好創(chuàng)衛(wèi)迎檢工作。