為進一步督促校園及周邊經(jīng)營者切實履行食品安全主體責任，確保校園及周邊食品安全，5月18-20日，遂城市場監(jiān)督管理所充分發(fā)揮職能作用，在轄區(qū)范圍內(nèi)深入開展校園食品安全排查整治專項行動，全面排查、整治校園及周邊食品安全風險隱患。
行動中，執(zhí)法人員重點檢查學校食堂落實使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)情況、落實食品安全自查和報告制度情況、食品安全總監(jiān)和食品安全員依法配備情況、食品安全員完成并通過抽查考核情況、從業(yè)人員持有效健康證明上崗及開展“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等情況；檢查學校及周邊食品銷售單位資質(zhì)、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、標簽和說明書、食品索票索證和進貨查驗制度落實情況，對檢查發(fā)現(xiàn)的來源不明、標識模糊不清、不易辨識的食品，立即責令下架停止銷售；現(xiàn)場查看餐飲服務單位后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材貯存、餐用具清洗消毒等方面情況，督促餐飲服務單位就未對分裝調(diào)料用品張貼標識、未戴口罩操作等問題進行整改。同時，通過現(xiàn)場指導、法律知識講解等方式強化經(jīng)營者主體責任意識和法律意識，營造良好的社會氛圍。
此次行動共檢查相關(guān)經(jīng)營商戶60余戶，出動執(zhí)法人員20余人次，責令整改5戶。下一步，遂城市場監(jiān)督管理所將堅持食品安全“四個最嚴”要求，認真履行監(jiān)管職責，繼續(xù)加大監(jiān)督檢查工作力度，嚴防嚴管嚴控校園及周邊食品安全風險。