為提升食品餐飲經(jīng)營許可現(xiàn)場(chǎng)審核效能和校園食品安全監(jiān)管水平，助力營商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化和食品安全監(jiān)管提效，5月22日下午，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦食品餐飲經(jīng)營許可暨校園食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)班。局黨組成員、三級(jí)主辦陳福助同志出席并作動(dòng)員講話，局食品餐飲股全體人員、各市場(chǎng)監(jiān)管所分管副所長、食品餐飲許可和校園安全食品監(jiān)管業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)同志共50余人參加。
在經(jīng)營許可業(yè)務(wù)方面，食品餐飲股股長王炎同志根據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》和《食品經(jīng)營許可審查通則》的要求，對(duì)《 經(jīng)營許可現(xiàn)場(chǎng)核查和評(píng)價(jià)方法》進(jìn)行逐項(xiàng)逐條詳細(xì)講解，并結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)核查工作中常見問題，通過文字講解和規(guī)范圖片展示的方式授課，使參訓(xùn)同志更好理解領(lǐng)會(huì)核查和評(píng)價(jià)內(nèi)容，對(duì)存在問題列出統(tǒng)一的整改標(biāo)準(zhǔn)。
在校園食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)方面，他對(duì)照《校園食品安全量化檢查表》進(jìn)行分析講解，對(duì)原料采購貯存、粗加工烹飪、三防設(shè)施等關(guān)鍵項(xiàng)目重點(diǎn)提醒，要求監(jiān)管人員參照規(guī)范化建設(shè)示范圖例督促指導(dǎo)學(xué)校食堂整改提升。
對(duì)做好經(jīng)營許可和校園食品安全監(jiān)管工作，陳福助同志提出四點(diǎn)要求。一是高度重視，提高認(rèn)識(shí)。經(jīng)營許可場(chǎng)所核查是首要環(huán)節(jié)，對(duì)后續(xù)監(jiān)管和食品安全保障至關(guān)重要，要認(rèn)真對(duì)待、不可麻痹。二是加強(qiáng)管理，優(yōu)化服務(wù)。嚴(yán)格落實(shí)營商環(huán)境提升要求，做到“清單式一次性”書面告知，簡化許可流程，縮短許可時(shí)限，提升行政效能。三是督促指導(dǎo)，取得成效。結(jié)合學(xué)校食堂短板問題，參照整改要求，加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，督促嚴(yán)格對(duì)標(biāo)整改，確保整改到位。四是嚴(yán)明紀(jì)律，強(qiáng)化作風(fēng)。以黨紀(jì)學(xué)習(xí)教育筑牢廉政防線，切實(shí)增強(qiáng)紀(jì)律意識(shí)、規(guī)矩意識(shí)、廉潔自律意識(shí)，以過硬作風(fēng)促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
接下來，遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將組織開展“回頭看”行動(dòng)，對(duì)各基層所的經(jīng)營許可事項(xiàng)和校園食品安全監(jiān)管質(zhì)量進(jìn)行抽查，再跟蹤、再指導(dǎo)，以熟的業(yè)務(wù)、實(shí)的舉措、嚴(yán)的作風(fēng)，推動(dòng)食品安全工作落實(shí)落細(xì)，筑牢食品安全防線。