端午臨近，為防范食品安全風險，保障全縣人民群眾端午節(jié)期間食“粽”安全，近日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局對粽子生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全專項檢查，著力把好源頭關，讓消費者吃得放心、吃得安心。
一是進企業(yè)檢查，督促落實主體責任。執(zhí)法人員深入企業(yè)生產(chǎn)車間、原輔料倉庫、成品倉庫和檢驗室等，重點檢查企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，確保企業(yè)生產(chǎn)加工規(guī)范化；檢查企業(yè)落實原輔料進貨查驗尤其是肉制品的“兩章兩證一報告”（肉品品質檢驗證明、動物檢驗檢疫合格證明和非洲豬瘟檢測報告）的查驗，產(chǎn)品出廠檢驗、檢查直接接觸粽子的包裝材料、從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度，確保食品在生產(chǎn)和儲運過程中不受污染；檢查企業(yè)“日管控、周排查、月調度”制度實施情況等，督促企業(yè)落實食品生產(chǎn)質量安全主體責任，及時消除食品安全隱患。同時，排查其他食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊是否存在超范圍生產(chǎn)粽子的行為。截至目前，檢查生產(chǎn)企業(yè)4家，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。
二是抽檢粽子產(chǎn)品，確保食品安全。遂溪縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合第三方檢測機構對粽子開展抽樣檢查，重點檢測非法添加物質、食品添加劑等指標。
接下來，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對粽子食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，壓實食品安全主體責任，規(guī)范經(jīng)營行為，全力做好端午節(jié)期間食品安全保障工作，確保端午期間遂溪縣人民食“粽”安全。