強化農(nóng)村集體聚餐管理 全力護航“放心宴”

作者:城月所 陳石磊 韓百利 | 來源:本網(wǎng) | 時間:2024-06-24 點擊數(shù):- 分享到:

  2024年6月24日,遂溪縣城月鎮(zhèn)平衡村舉辦大型慶典,現(xiàn)場有兩千余名群眾集體聚餐。城月市場監(jiān)督管理所依據(jù)《國務(wù)院食品安全辦關(guān)于進一步強化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控的指導(dǎo)意見》,第一時間會同城月鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員前往現(xiàn)場,收集了此次聚餐活動餐飲服務(wù)承辦者和舉辦者的具體信息;同時,對農(nóng)村集體聚餐專業(yè)服務(wù)團隊和廚師進行登記,并于現(xiàn)場做好快速抽檢等工作,就農(nóng)村集體聚餐的食材來源、加工過程、用餐環(huán)節(jié)等方面進行現(xiàn)場指導(dǎo)和監(jiān)管。

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  監(jiān)管過程中,城月市場監(jiān)督管理所工作人員對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的食品原料未按規(guī)定落實索證索票制度等問題對餐飲服務(wù)承辦單位負(fù)責(zé)人進行了反饋,現(xiàn)場提出整改意見,同時告知餐飲服務(wù)承辦者要嚴(yán)格落實生熟分開餐具消毒等制度,要認(rèn)真落實農(nóng)村集體聚餐相關(guān)要求,保障聚餐群眾的飲食安全,筑牢食品安全防線。

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  下一步,城月市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)嚴(yán)格落實農(nóng)村集體聚餐“雙向報備”制度,加大宣傳引導(dǎo)力度,增強農(nóng)村居民食品安全意識,加強現(xiàn)場監(jiān)管和指導(dǎo),持續(xù)推動農(nóng)村集體聚餐活動有序進行,助推轄區(qū)內(nèi)食品安全工作邁向更高臺階。

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