為進(jìn)一步加強校園食品安全管理，防范食品安全風(fēng)險，保障廣大師生飲食安全，6月27日，遂溪縣市場監(jiān)管局黨組成員、三級主辦陳福助率隊開展“隨機查餐廳”進(jìn)校園活動，邀請縣人大代表、縣政協(xié)委員和學(xué)生家長代表等各界人士參與，凝聚多方力量推進(jìn)食品安全社會共治。
檢查組采取隨機抽查方式，先后到遂溪縣附城中學(xué)、遂溪縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校等學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。聚焦學(xué)校師生、家長普遍關(guān)注的問題，執(zhí)法人員重點圍繞食品安全管理制度、食品安全主體責(zé)任落實情況等方面，對場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”措施完善、食品原料采購、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒和人員管理等環(huán)節(jié)，以及食堂是否落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度進(jìn)行全面詳細(xì)檢查，并通過“視頻+圖文”直播形式公開監(jiān)督檢查過程。
從檢查情況看，兩所學(xué)校食堂都嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任和規(guī)范操作要求，從后廚到專間、從原料到成品等各領(lǐng)域、各環(huán)節(jié)總體均做得較好，縣人大代表、縣政協(xié)委員和學(xué)生家長代表們都給予充分肯定。隨后，檢查組關(guān)心詢問就餐學(xué)生對于飯菜口味、價格等是否滿意，并自費參加陪餐，與學(xué)生“同餐同菜同價”享用同樣的餐食，親身品嘗體驗食材質(zhì)量和口味。
通過對校園食堂“全要素”嚴(yán)控、監(jiān)管人員“全鏈條”嚴(yán)管、社會各界“全方位”嚴(yán)督的組合拳，擰緊食品安全閥，筑牢校園安全網(wǎng)。下一步，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將延伸活動對象至更多的學(xué)校食堂、網(wǎng)紅餐廳等餐飲單位，引導(dǎo)全民監(jiān)督、共管共治，努力把“隨機查餐廳”打造成實實在在的民心工程，推進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。