為進(jìn)一步強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管，落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，著力防范化解校園及校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣大師生食品安全和身體健康，連日來，中心市場監(jiān)督管理所在轄區(qū)內(nèi)開展了校園及校園周邊食品排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。
專項(xiàng)整治行動(dòng)中，執(zhí)法人員以轄區(qū)內(nèi)32家中小學(xué)校和幼兒園食堂作為動(dòng)態(tài)監(jiān)管重點(diǎn)對(duì)象，要求各監(jiān)管對(duì)象切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，重點(diǎn)排查學(xué)校食堂的經(jīng)營資質(zhì)及索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員管理、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度的落實(shí)情況。全面檢查學(xué)校食堂的進(jìn)貨、貯存、烹飪、備餐等各環(huán)節(jié)，查看從業(yè)人員管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食品留樣、“三防”設(shè)施等方面是否規(guī)范齊全。對(duì)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)反饋學(xué)校并督促整改，切實(shí)防范和化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí)，將校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營者全部列入重點(diǎn)排查整治對(duì)象，對(duì)中小學(xué)校和幼兒園周邊餐飲店、雜食店、商超、便利店等經(jīng)營主體進(jìn)行重點(diǎn)整治，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查、索證索票等制度，堅(jiān)決杜絕“三無”、過期食品和變質(zhì)食品流入市場。
此外，執(zhí)法人員還對(duì)前期食品安全檢查中存在問題的校園食堂進(jìn)行“回頭看”跟蹤督辦及校園周邊副食店的食品安全檢查。執(zhí)法人員對(duì)照問題清單逐一查看整改落實(shí)情況，督促學(xué)校壓實(shí)壓緊主體責(zé)任，守牢食品安全底線。對(duì)于校園周邊副食店重點(diǎn)檢查其相關(guān)資質(zhì)、食品索證索票及儲(chǔ)存等情況，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指出，并要求其立即整改，同時(shí)督促經(jīng)營戶增強(qiáng)食品安全意識(shí)，定期進(jìn)行自查，及時(shí)消除食品安全隱患。
下一步，中心市場監(jiān)督管理所將持續(xù)組織開展校園及校園周邊食品安全和環(huán)境整治行動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，督促食品經(jīng)營者全面落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)消除安全隱患，為廣大師生營造文明健康的校園及良好的周邊環(huán)境。