為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步提升全縣餐飲服務水平,結合深化“春風利劍”專項行動要求，2月15日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局組織開展“隨機查餐廳”專項行動。此次行動邀請縣人大代表、政協(xié)委員和社會人士共同參與，采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場”的方式，在全豐中央廣場隨機抽取星巴克、肯德基、必勝客3家就餐人數(shù)較多的餐飲單位作為本次檢查對象。
在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員重點查看相關餐飲單位的許可信息及從業(yè)人員健康證等公示情況，同時對環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費、人員健康管理等環(huán)節(jié)進行全方位檢查。同時引導餐飲行業(yè)自律向好，督促餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，加強食品安全管理，規(guī)范經(jīng)營行為。
經(jīng)檢查，相關餐飲單位食品衛(wèi)生及食品安全管理情況良好。下一步，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，持續(xù)對關注度高、用餐量大、安全風險較高的餐飲單位開展監(jiān)督檢查，讓社會各界廣泛參與到食品安全監(jiān)管工作中來，實現(xiàn)食品安全社會共治，營造放心安全的消費環(huán)境，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。