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【春風(fēng)利劍2024】遂溪縣市場監(jiān)督管理局開展餐飲單位食品安全暨創(chuàng)衛(wèi)迎檢集中約談會

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作者:食品餐飲股 王炎 伍華流 許文挺 | 來源:本網(wǎng) | 時間:2024-03-13 14:43:22 點擊數(shù):-

  3月12日,為保障全縣餐飲單位食品安全,加強對餐飲單位的監(jiān)督管理,推動創(chuàng)衛(wèi)工作持續(xù)規(guī)范化,遂溪縣市場監(jiān)督管理局召開餐飲單位食品安全暨創(chuàng)衛(wèi)迎檢集中約談會,進一步筑牢食品安全防線,確保遂溪縣創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市順利通過省級明檢驗收。縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、三級主辦陳福助,遂城市監(jiān)所、中心市監(jiān)所主要負(fù)責(zé)人,縣局食品餐飲安全監(jiān)管股全體干部,全豐中央廣場、遂城新風(fēng)路等地段餐飲單位負(fù)責(zé)人共60多人參加會議。

  會上,縣市場監(jiān)督管理局通報了食品安全風(fēng)險排查及創(chuàng)衛(wèi)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出共性問題,要求各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實食品安全和創(chuàng)衛(wèi)迎檢主體責(zé)任,切實開展自查自糾,務(wù)必整改落實到位。同時對《遂溪縣食品安全創(chuàng)衛(wèi)工作考核評估表》進行了詳細(xì)解讀,要求各餐飲單位要對標(biāo)對表,逐條落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度,壓實餐飲單位主體責(zé)任,在從業(yè)人員管理規(guī)范、餐用具清洗消毒保潔、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品原材料及食品半成品分類儲存擺放、制止餐飲浪費、臺賬登記制度落實、索證索票和燃?xì)獍踩确矫妫皶r消除隱患、完成整改,順利配合完成創(chuàng)衛(wèi)迎檢工作。

  最后陳福助主任作總結(jié)講話,他既肯定全縣餐飲單位管理水平有一定的提升,也指出存在短板、突出問題和距離規(guī)范化高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的差距。并對抓好食品安全管理強調(diào)三點要求,對做好創(chuàng)衛(wèi)迎檢提出六點概括。一是做到室內(nèi)經(jīng)營,搞好門前三包;二是注意環(huán)境衛(wèi)生,養(yǎng)成良好習(xí)慣;三是完善“三防”設(shè)施,杜絕四害入室;四是進貨查驗臺賬,堅持索證索票;五是補齊公式欄信息,亮證亮照經(jīng)營;六是加大宣傳力度,完善各類海報、宣傳標(biāo)語標(biāo)識。

  下來,遂溪縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)對餐飲單位食品安全加強日常監(jiān)管,通過“股+隊+所”不定期的“回頭看”補缺查漏,嚴(yán)防“應(yīng)付式、被動式、隱患整治不徹底”的整改,切實保障消費者飲食健康安全,推動全縣餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,全力以赴做好創(chuàng)衛(wèi)迎檢工作。


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