食品安全一直是消費者關(guān)注的問題，但餐飲店后廚對顧客來說始終是神秘禁地，2021年3月31日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局組織開展“查餐廳”專項檢查行動，邀請人大代表、政協(xié)委員、消費者代表和新聞媒體一同前往，讓餐飲店“后廚透明化”，接受社會監(jiān)督，促進餐飲經(jīng)營單位進一步加強食品安全意識，落實主體責(zé)任。

　　縣市場監(jiān)督管理局副局長歐明哲帶領(lǐng)局機關(guān)餐飲股、遂城所執(zhí)法人員等檢查小組，分別抽查了位于啟達商業(yè)街的肯德基和遂溪縣大成中學(xué)食堂，重點對食品安全公示制度的落實情況、食品安全管理員的配備與管理情況、從業(yè)人員的健康管理情況、原材料的采購貯存、索票索證情況、餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生情況以及制止餐飲浪費落實情況、公勺公筷落實情況等作詳細檢查。同時向餐飲單位相關(guān)人員進行法律法規(guī)、監(jiān)管要求、相關(guān)標準的解讀和宣傳，并在檢查結(jié)束后出具檢查文書。經(jīng)查，以上兩家餐飲單位硬件設(shè)施完備，人員、衛(wèi)生等方面均管理到位，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營問題。

　　檢查過程中，人大代表、政協(xié)委員、消費者代表提出了群眾最為關(guān)切的食品安全問題，餐飲單位負責(zé)人一一給出了答復(fù)，眾人聽取后表示如今的食品安全水平與以往相比有了很大提升，在外消費的安全感更高了。

　　食品安全關(guān)乎群眾身體健康，也關(guān)乎本縣形象建設(shè)。遂溪縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)創(chuàng)新、創(chuàng)優(yōu)食品安全監(jiān)管方式，不斷提高公眾知曉度、參與度、滿意度，督促餐飲單位加強行業(yè)自律，全面提升本縣餐飲行業(yè)食品安全管理水平，營造讓消費者安全、放心的食品消費環(huán)境。