遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局:“查餐廳”進(jìn)校園 食品安全嚴(yán)把關(guān)
2022年3月17日,遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展“查餐廳”行動(dòng),由局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)鄭高科帶隊(duì)前往遂溪縣學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位,檢查校園食品安全情況,同時(shí)充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能為理念,邀請(qǐng)人大辦主任、縣人大代表?xiàng)罹溉A,政協(xié)委員羅超,消費(fèi)者、學(xué)生以及家長(zhǎng)代表,新聞媒體參加,將鏡頭深入到學(xué)校食堂后廚并向社會(huì)公開(kāi)檢查過(guò)程,讓抽象的食品安全標(biāo)準(zhǔn)在消費(fèi)者面前變得直觀可見(jiàn),借助社會(huì)監(jiān)督的力量,促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí),落實(shí)主體責(zé)任。
本次“查餐廳”行動(dòng)重點(diǎn)突出校園食品安全,隨機(jī)檢查了遂溪縣大成中學(xué)、遂溪縣第二幼兒園、遂溪縣第一中學(xué)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位,圍繞食品安全主體責(zé)任和管理制度落實(shí)情況,食品安全管理員的配備及管理,從業(yè)人員的健康管理,原材料采購(gòu)貯存,索證索票,落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)、禁塑限塑等相關(guān)制度等情況,以規(guī)范行為為重點(diǎn)抓手,以普法宣傳為執(zhí)法輔助,以依法檢查為行動(dòng)準(zhǔn)則,以實(shí)施監(jiān)督抽檢和快檢為執(zhí)法手段,切實(shí)保障校園食品安全。通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn),以上食品經(jīng)營(yíng)單位后廚環(huán)境整潔,設(shè)施設(shè)備完善且正常運(yùn)作,食品安全衛(wèi)生狀況總體較好,快檢結(jié)果均為陰性,暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
通過(guò)“查餐廳”行動(dòng)的開(kāi)展,讓“看不見(jiàn)的管理” 陽(yáng)光化,倒逼學(xué)校食堂、餐飲單位加強(qiáng)自律自查,自覺(jué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。下一步,遂溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大“查餐廳”行動(dòng)的檢查力度,持續(xù)在轄區(qū)范圍內(nèi)增進(jìn)公眾對(duì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的了解和參與社會(huì)監(jiān)督的積極性,并將保障餐飲安全和杜絕餐飲浪費(fèi)兩手抓,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,確保“舌尖上的安全”。