“脫氧劑泄露致孕婦誤食”沖上熱搜！食品用脫氧劑對(duì)身體有害嗎？
為何很多零食包裝中
都藏著一個(gè)小袋子
摸起來(lái)里面像是裝著粉狀或顆粒狀的東西
而且還神秘地寫(xiě)著
不可食用！？
這小袋子里裝的究竟是什么呢？
既然禁止食用，
為何又放零食包裝里呢？
一般來(lái)說(shuō)，那個(gè)小包裝里裝的是干燥劑或者是脫氧劑，根據(jù)產(chǎn)品不同選擇使用。不論干燥劑還是脫氧劑，其主要作用是延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
可能你要問(wèn)了
氧氣進(jìn)入食品包裝會(huì)產(chǎn)生什么后果呢？
日前
“三只松鼠被曝脫氧劑泄露致孕婦誤食”一事引發(fā)關(guān)注
福建莆田一網(wǎng)友爆料稱，在三只松鼠堅(jiān)果袋子里發(fā)現(xiàn)顆粒物，懷疑是脫氧劑顆粒泄漏。該網(wǎng)友表示自己是網(wǎng)購(gòu)的三只松鼠堅(jiān)果，懷孕的妻子打開(kāi)食用半包后，發(fā)現(xiàn)疑似脫氧劑顆粒封口處也一邊大一邊小，沒(méi)有完全密封。
脫氧劑是什么
脫氧劑（又稱吸氧劑、除氧劑）指能與氧發(fā)生反應(yīng)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，可將相應(yīng)食品密封包裝容器中氧氣濃度降低，并能保持一定時(shí)間的定型包裝產(chǎn)品。
作用原理
脫氧劑以具有還原性物質(zhì)為主要成分，可與食品包裝中的氧氣反應(yīng)，使包裝內(nèi)呈現(xiàn)無(wú)氧狀態(tài)，防止食品中的油脂和維生素氧化、色素褪色，有效抑制霉菌和需氧型細(xì)菌生長(zhǎng)，從而達(dá)到保持食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的。
脫氧劑在現(xiàn)代食品工業(yè)中
有著非常廣泛的應(yīng)用
一般應(yīng)用于米面等糧食
以及油炸食品、月餅、蛋糕、堅(jiān)果、奶酪等
高脂肪食品包裝中脫氧劑的功效這么神奇
那它的成分是什么呢？
當(dāng)然是容易和氧反應(yīng)
比較活潑的物質(zhì)啦！
常見(jiàn)的脫氧劑有鐵系脫氧劑、亞硫酸鹽脫氧劑、有機(jī)脫氧劑等。由于考慮到成本、安全性和效用的關(guān)系，市面上絕大部分的脫氧劑用的是鐵系脫氧劑。
鐵系脫氧劑成分中除了還原鐵粉外，還可能含有氯化鈣、氯化鈉、活性炭、硅藻土等輔助成分。鐵粉表面積越大越容易吸收氧氣，利用活性炭、硅藻土等多孔材質(zhì)增加表面積，可以提高脫氧劑的效果。
此次“三只松鼠”事件中的脫氧劑
為鐵系脫氧劑
主要成分是鐵粉、二氧化硅
活性炭、水、食用鹽等
所以說(shuō)
脫氧劑的成分都是較為安全的
雖然不能食用但也不可怕
萬(wàn)一少量的誤食基本不會(huì)引起副作用
脫氧劑是干燥劑嗎？
脫氧劑不是干燥劑
二者功能不一樣
脫氧劑
是為了去除包裝中的氧氣，防止含油型食品中的油脂氧化導(dǎo)致食品品質(zhì)劣化（如：堅(jiān)果炒貨、月餅等），同時(shí)也有利于抑制需氧型的微生物滋生繁殖。
干燥劑
（常見(jiàn)化學(xué)干燥劑有氧化鈣、氯化鈣等；物理干燥劑有硅膠、蒙脫石等）一般是為了確保水分含量較低的食品口感，避免食品受潮導(dǎo)致酥脆度受到影響（如：爆米花、海苔等）。
總之，為了避免意外的發(fā)生，我們最好是將食品里的脫氧劑、干燥劑等置于小孩看不見(jiàn)的地方，因?yàn)楹芏嗪⒆拥谋孀R(shí)能力不是很強(qiáng)，有可能會(huì)誤食。
當(dāng)然，包裝內(nèi)的食品如果已經(jīng)受到了污染，那千萬(wàn)不要再繼續(xù)食用，應(yīng)及時(shí)丟棄。
如果有朋友沒(méi)有注意大量服用了脫氧劑，可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)惡心嘔吐、腹瀉、腹痛等現(xiàn)象，則必須及時(shí)就醫(yī)。
來(lái)源：食安廈門(mén)、中國(guó)食品藥品監(jiān)管雜志
