為落實“餐飲服務(wù)規(guī)范年”相關(guān)工作部署，進(jìn)一步強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，8月19日上午，遂溪縣市場監(jiān)督管理局歐明哲副局長帶隊前往湛江御唐府生態(tài)農(nóng)莊有限公司，邀請縣人大代表、政協(xié)委員、相關(guān)消費者代表等一行11人，組成檢查組積極開展餐飲環(huán)節(jié)“查餐廳”活動，督促餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲加工操作行為、餐廳門店及后廚環(huán)境衛(wèi)生和食品安全管理，切實保障人民群眾餐飲消費安全。縣市場監(jiān)督管理局餐飲股、嶺北市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)同志及執(zhí)法人員陪同檢查。

　　活動中，執(zhí)法人員全面巡查了餐飲店廚房的操作臺、后廚、涼菜專間、洗消環(huán)節(jié)等重點區(qū)域，詳細(xì)檢查了該企業(yè)主體責(zé)任落實情況、原材料采購貯存、餐飲加工操作規(guī)范、用水標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑的使用、餐具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、制度落實、從業(yè)人員管理等方面內(nèi)容。此次檢查行動，未發(fā)現(xiàn)存在食品安全方面的明顯問題，總體情況良好。針對部分不足之處，執(zhí)法人員當(dāng)場給予指導(dǎo)，要求整改到位、提升到位。

　　執(zhí)法人員還積極聯(lián)合縣個私協(xié)會和志愿者組織，通過現(xiàn)場擺攤設(shè)點、發(fā)放宣傳手冊、PPT講解等多種方式，向在場的經(jīng)營者和消費者廣泛宣傳和普及食品安全法律法規(guī)知識，“零距離”溝通、“面對面”解惑，進(jìn)一步督促餐飲單位嚴(yán)格落實制止餐飲浪費、拒食野味、禁塑限塑等相關(guān)要求。同時也積極倡議廣大消費者積極參與到行動中來，踐行綠色消費，自覺實行“光盤行動”，反對鋪張浪費。

　　下一步，遂溪縣市場監(jiān)督管理局將圍繞餐飲質(zhì)量安全提升的目標(biāo)，充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，繼續(xù)加大監(jiān)管力度，持續(xù)在轄區(qū)范圍內(nèi)開展“查餐廳”活動，全力構(gòu)建餐飲安全社會共治共享的格局，讓社會各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全，切實保障人民群眾“舌尖上”的安全。