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提醒!跨年迎新春,食品安全莫大意

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作者: | 來源:互聯(lián)網(wǎng) | 時(shí)間:2023-01-06 14:57:37 點(diǎn)擊數(shù):-

  節(jié)假日離不開美食的相伴,為使廣大消費(fèi)者在節(jié)假日期間玩得開心、吃得安心,廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布元旦春節(jié)假期食品安全消費(fèi)提醒: 

  一、選購食品方面:

  到持有有效《食品經(jīng)營許可證》或經(jīng)過《僅銷售預(yù)包裝食品備案》的食品經(jīng)營單位購買,購買冷藏冷凍食品還要到具備冷藏冷凍食品經(jīng)營項(xiàng)目、儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買,網(wǎng)購食品或半成品更要注意查看賣家的食品經(jīng)營許可證及經(jīng)營項(xiàng)目、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息;

  要查看外包裝,觀察是否新鮮,是否在保質(zhì)期內(nèi),包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無異味等;

  要索取購貨憑據(jù)或保留購物小票,以備維權(quán)所需。

  二、就餐用餐方面:

  選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位就餐,不到無證小店和街邊小攤就餐;

  慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品,若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時(shí),應(yīng)注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關(guān)冷食和生食類品種的項(xiàng)目;

  不嘗鮮、不貪口腹之欲,不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品;

  禁止食用國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物,包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動(dòng)物,以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物;禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物;

  禁止食用“長江野生魚”“長江白魚”“長江鮰魚”等長江禁捕漁獲物,共同保護(hù)長江母親河。

  三、網(wǎng)絡(luò)訂餐方面:

  查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價(jià),不要僅僅關(guān)注菜品評價(jià),謹(jǐn)慎下單;

  盡量選取近距離的餐飲單位訂購,以縮短食物運(yùn)送的時(shí)間;

  收到餐食后,要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等,并及時(shí)加工或食用,勿長時(shí)間存放;

  盡量不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

  四、烹調(diào)食品方面:

       在家制備餐食時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:

  應(yīng)洗凈雙手,廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開;

  挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料,認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透;

  濕河粉、米粉(線)等谷類發(fā)酵制品、泡發(fā)的木耳或銀耳等,盡量在購買當(dāng)天或泡發(fā)當(dāng)天食用完,涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃;

  選取五指毛桃等材料煲湯的,一定要從正規(guī)渠道購買,不要購買來源不明的煲湯材料;

  冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍,以防食品中心加熱不透;

  外購熟食或外出就餐打包的食品,在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì),已變質(zhì)的食品要及時(shí)清理,未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

  五、食物儲(chǔ)存方面:

  熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過2小時(shí);

  加工后的成品、半成品、原料應(yīng)分開儲(chǔ)存,防止交叉污染;

  未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封,按存貯要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存;

  需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下);

  冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好;

  冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿,要定期清理。

  六、良好習(xí)慣方面:

  注意個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣;

  注意科學(xué)搭配膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴飲暴食;

  冷飲、冰淇淋等寒涼食品少吃或不吃,胃腸不好的消費(fèi)者尤其要注意;

  多人共同就餐時(shí),提倡使用公筷公勺;

  踐行“光盤”行動(dòng),杜絕餐飲浪費(fèi)。

  七、其他注意事項(xiàng):

  留心食物中毒表征,一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí),應(yīng)立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫(yī),并保留可疑食物;

  及時(shí)舉報(bào)投訴,如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為,請及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“12345”“12315”。


(轉(zhuǎn)至:湛江市場監(jiān)管https://mp.weixin.qq.com/s/aEQnT4Y0gDlxjr-Mwt9-wQ)



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