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科普 | 6種常見補(bǔ)鐵食物排行榜,第一名你肯定想不到!

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作者: | 來源:互聯(lián)網(wǎng) | 時(shí)間:2022-09-15 09:29:07 點(diǎn)擊數(shù):-

  一說到“補(bǔ)鐵補(bǔ)血”,很多人會想到紅棗,其實(shí)紅棗只是長的樣子看起來很補(bǔ)鐵,實(shí)際上它所含有的鐵屬于非血紅素鐵,補(bǔ)鐵效果大打折扣(鐵吸收率僅為2~20%)。

  那應(yīng)該吃點(diǎn)啥呢?

  小編給大家整理了6種常見的補(bǔ)鐵食物,其中有一種食物的鐵含量竟然是豬里脊的22.4倍,簡直就是“補(bǔ)鐵王者”。

  下面就讓我們來看看都有哪些補(bǔ)鐵的食物吧,誰又是最后的“王者”呢?

  第6名:豬里脊

  豬里脊是豬的脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉,幾乎全是瘦肉,肥肉的部分特別少。無論是用來炒肉片還是做糖醋里脊,都是非常不錯的選擇。

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  第5名:雞腿肉

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  比如雞胸肉的鐵含量為1毫克/100克,而雞腿肉的鐵含量是雞胸肉的1.8倍。平時(shí)啃個雞腿,不僅補(bǔ)充了蛋白質(zhì),補(bǔ)鐵也是不錯的哦!

  第4名:牛里脊

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  第3名:豬肝

  根據(jù)《中國居民膳食指南》中的推薦,建議大家每個月吃2~3次動物內(nèi)臟,豬肝是比較推薦的一種。它的鐵含量高達(dá)23.2毫克/100克,比豬肉牛肉要更加優(yōu)秀。

  不過,豬肝雖然很補(bǔ)鐵,但膽固醇、嘌呤以及維生素A的含量也都比較高,不能吃太多。建議每次吃25克左右就可以了,大約半個雞蛋大小。

  第2名:鴨血

  鴨血是很多人吃火鍋必點(diǎn)的食物,不僅口感不錯,而且在礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì)含量上都很有優(yōu)勢。

  在動物的血中,鴨血和豬血都是比較方便易得的食物。二者相比,蛋白質(zhì)含量差不多,而鴨血的鐵含量卻是豬血的3.5倍,為30.5毫克/100克。

  火鍋店里的鴨血,大約5~6塊差不多就是100克了。吃上50克就能滿足普通成年女性一日鐵需求量的76%,同時(shí)還能補(bǔ)充6.8克的蛋白質(zhì)。另外,鴨血脂肪含量很低,每100克只有0.4克的脂肪,很適合需要控制體重和減肥的小伙伴。

  第1名:蟶子

  蟶子是貝類海產(chǎn)品的一種,肉色白白胖胖,很多人都想不到它竟然會是“補(bǔ)鐵王者”!每100克蟶子的鐵含量高達(dá)33.6毫克,這個含量足足是豬里脊肉的22.4倍!

  根據(jù)《中國居民膳食指南》的推薦,水產(chǎn)品的攝入量為40~75克/天,如果能吃上75克蟶子肉(大約15個普通大小的蟶子),那么就能滿足普通成年女性一日鐵需求量的126%,簡直太哇塞了!

  辣炒蟶子、蟶子豆腐湯、爆炒蟶子、蟶子粉絲湯……趕緊安排起來吧!

  以上這6種食物都可以做為我們?nèi)粘Qa(bǔ)鐵的選擇。

(來源:中國食品藥品監(jiān)管雜志 https://mp.weixin.qq.com/s/tmAM_MJwHpRsVa2ieUltqg)

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